Blomkål med ostesaus og bacon

Jeg har hatt en blomkål liggende i kjøleskapet en stund nå, og den var veldig klart til å brukes til ett eller annet. Blomkålsuppe frista ikke i dag, så da ble det å mekke sammen noe annet. Resultatet ble en veldig god rett med blomkål, bacon og ostesaus laga av rester av en halvgammel norvegia. Jeg er glad i å utnytte restene i kjøleskapet og prøver å kaste minst mulig mat. Lykken er også å finne en pakke med EKTE bacon fra Gårdsslakteriet Sylte i kjøleskapet, det ble prikken over i en.

Mat til 2-3 personer.

1 blomkål i biter

5 dl melk

2 ss hvit maisennajevning

½ ts salt

½ ts pepper

Ca. 150 kvitost i terninger evt. revet

Ca 400 g bacon (stekes i biter)

Del blomkålen i buketter/biter og kok dem møre i melka. Pass på så det ikke koker over. Ta ut blomkålbukettene fra kasserollen og tilsett 2 ss maisennajevning, la  det småkoke i et par minutter før du smaker til med salt og pepper. 100 g kvitost røres i, og du har en god ostesaus. Bland i de ferdigkoka blomkålbukettene og hell alt i en ildfast bolle/skål.  Legg over stekte baconbiter og resten av kvitosten.

Settes inn i varm stekeovn (ca 250 grader) på midterste rille og la retten steke til osten er smelta på toppen.

Kan gjerne serveres med en enkel salat eller godt, grovt brød.

Du finner flere enkle oppskrifter på www.furkunnjmat.no